北京
訂購熱線 4001-170-170
當前位置: 首頁 > 味多美新聞 > 18年烤驗成王者 味多美領軍北京面包品牌
18年烤驗成王者 味多美領軍北京面包品牌
  • 味多美
  • 2014年07月26日
      從一家小面包坊發展到擁有300多家連鎖店的大型烘焙食品企業,味多美僅用了18年。近日,味多美在由北京日報報業集團和北京市商業聯合會聯合主辦的“2013年北京十大商業品牌”評選活動中力壓稻香村等傳統知名品牌,成爲食品類得票第一品牌,領軍北京地區面包坊行業。(來源:新浪時尚)

盡善盡美 方成大器

  縱觀味多美的發展曆程,我們發現,促使這家民營企業由小壯大的,正是其“生産健康美味産品,給消費者高品質生活”的經營宗旨。創業之初,味多美品牌創立者黃利就堅持給消費者提供口感最好、用料最健康的烘焙食品,並把這兩點訴求作爲基本要求始終貫徹在後來的管理之中。1996年第一家店在北京阜成門開業,開創國內透明櫥窗現場制作蛋糕、面包先河;1999年建立北京清河中央工廠;2010年布局上海、河北、包頭,初步建立起全國市場網絡;諸多舉措告訴我們,味多美人每一步都目標明確,有的放矢。而此次獲評十大商業品牌更是體現了北京老百姓對于味多美18年品牌發展的高度認可。
 
 
飛速發展不畏品牌之爭 味多美更勝一籌
 
  在發展企業自身品牌的道路上,味多美始終保持著驚人的高速度。自2006年起,其門店數量高速增長,保持著年均20%-30%的增速,北京市區幾乎平均每一公裏範圍內就有一家味多美面包坊;每天約有10萬人光顧味多美。2014年,味多美計劃再開70家門店,實現“每7天將有一家新門店開業”。這樣的覆蓋度、客流量以及店鋪規模是其他任何一家面包坊都無法企及的,這從側面印證了味多美當之無愧的行業領軍品牌地位。
 
 嚴守承諾 創新之舉只爲更好品質
 
    味多美品牌創始人黃利認爲:企業發展絕不能以犧牲産品品質爲代價。相反,他在味多美大規模擴張的同時,投入更多人力、財力在産品品質的把控上。2010年率先在北京市場上推出100%天然奶油蛋糕,2013年成爲“法國總統天然奶油中國區的最大客戶”;特別是2013年,投資兩億元北京第三期現代化中央工廠的建立,清晰的描繪出黃利對于傳統烘焙食品行業生産模式改革的藍圖。
  “中央工廠”的概念源于西方,是指由原料采購、配送到加工出半成品的過程都在大規模工業化、標准化的工廠內完成。這種生産模式被廣泛運用在西式快餐行業當中。味多美將“中央工廠”引入烘焙食品行業,無疑是對烘焙業行業模式的一次改革與創新。此外,爲了更好的保障食品安全,味多美不僅引入德國、荷蘭、意大利的現代化生産流水線,還引入了歐盟成套食品安全體系,使得生産環節人爲接觸食品的機會大大減少。並設立食品安全官,從原料采購到生産環節都嚴格把關。
 
試水O2O 搶灘新營銷市場
 
  一位營銷業內人士指出,2014年將成傳統零售行業大規模向O2O轉型元年。堅持創新的味多美也對這一動向做出了積極的“回應”:成立電商部,期望將互聯網、移動互聯網上的銷售與線下實體店體驗相結合,搶占烘焙業O2O先機,做新媒體時代的面包坊領軍品牌。屆時,消費者將通過網絡更便捷地享受到味多美的美味。
 
本文版權屬于味多美(www.wdmcake.com),轉載請注明出處。